ALIMENTOS TRANSGENICOS INTRODUCCIÓN ¿QUE SON? Los alimentos transgénicos son aquellos que han sido producidos a partir de un organismo modificado mediante ingeniería genética y al que se le han incorporado genes de otro organismo para producir las características deseadas. De este modo, las plantas transgénicas pueden resistir plagas, aguantar mejor las sequías, o resistir mejor algunos herbicidas. ¿COMO SE HACEN? Lo primero es extraer del núcleo del alimento un cromosoma y de ese cromosoma se extrae el ADN. Recuerde que el ADN es parte de un cromosoma que se encuentra en el núcleo de una célula y una parte del ADN son los genes. De otro alimento o de uno de su misma especie pero con propiedades que nos pueden parecer mejores, se extrae el transgen, es decir el gen que se le va a poner al otro alimento y que tiene la nueva información genética que queremos que tenga el alimento nuevo. Mediante ingeniería genética se clona (se reproduce) el gen, se modi